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Cantine Sauvage

Cantine Sauvage : s’approvisionner en pleine nature et en toute liberté.

Dénichez puis récoltez l’ail des bois, l’ortie et les pousses de sapin baumier. Pêchez vous-même les fruits de mer sauvages. Piégez facilement volatiles et mammifères peu farouches. Que ce soit en mer, en forêt, sur le bord des routes, dans les jardins ou même dans les ruelles, le territoire québécois est riche en ressources.

Ce guide pratique, et parfois loufoque, propose tous les outils nécessaires pour s’approvisionner en pleine nature et en toute liberté. Méthodes, recettes et savoir-faire traditionnels vous feront profiter, sans vous ruiner, d’une nourriture saine et délectable.

Avec Cantine sauvage, réappropriez-vous le meilleur de ce que la faune et la flore du Québec ont à vous offrir!

*Veuillez noter que certaines techniques de cueillette, de pêche ou de chasse décrites dans ce livre sont encadrées par des lois et règlements. Nous vous invitons à vérifier auprès des autorités de votre juridiction la légalité et les conditions de leur pratique récréative.

  • Nombre de pages: 128
  • Date de parution: 2022-04-28
  • Éditeur: Fides
  • Catégorie(s): Ouvrages pratiques
  • ISBN (papier): 9782762145083

Version papier

$29.95

En dédicaces au Salon du livre de Montréal

Venez rencontrer ces auteurs au Salon du livre de Montréal, du 23 au 27 novembre !

Le Coz, Nathalie

Nathalie Le Coz arpente et canote le territoire avec une curiosité et un plaisir inépuisable depuis près de 30 ans. Son regard sur le monde, sa lecture de récits des anciens, sa sensibilité envers les gens et leurs pratiques sont le legs d’un passage par l’anthropologie et le travail en milieu muséal. Elle a publié chez Fides : Découvrir le Bas-Saint-Laurent (2007), Gourmands de nature (2009) et Le Québec à 5 km/h (2018). 

Perreault, Martin

Banquier d’affaires depuis plus de 35 ans, Martin Perreault a eu l’occasion de suivre avec un œil critique une grande partie du développement économique du Québec. Il pose ainsi un regard cynique sur notre rapport à la consommation et au territoire. Amateur de plein air, il sillonne la province à la recherche de neige, de rapides, et de gibiers en tous genres, avec un appétit égal pour le rire, la beauté et la bonne chère.

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