Présent sur toutes les grandes scènes de Montréal, Jean François Casabonne a participé à plus d'une cinquantaine de productions théâtrales. Emn 2001, il a publié le récit Du coeur aux pieds aux Éditions Fides et Jésus de Chicoutimi, une perséide de Damas aux Éditions du Silence. En 2003, paraissait chez Dramaturges Éditeurs, une pièce de théâtre intitulée La traversée, oratorio pour voix humaines et, en 2005, un recueil de poèmes, Il lui tient la main avec son nez de cerf, aux Éditions du Silence.