La part du gâteau : Agropouvoir - biotechnologie - environnement : enjeux mondiaux de l'alimentation
Sylvain Charlebois (essai)
Aucun besoin n’est plus vital que celui de se nourrir. Il n’est pas étonnant que les ressources alimentaires soient à l’origine de toutes les convoitises et de bien des discordes. En explorant les liens complexes entre la nourriture, la politique et le pouvoir, l’essai met en lumière les facteurs sous-jacents qui façonnent la production, la distribution et la consommation alimentaires planétaires.